Cibo sano e leggero

La cucina sana e il saper gestire il fuoco hanno una relazione profonda, un barbecue adeguato ci aiuterà ad ottenere il giusto equilibrio tra gusto e salute. Spesso però possiamo utilizzare degli strumenti che ci aiutano a migliorare la nostra bravura al grill, soprattutto se abbiamo un particolare occhio di riguardo per il cibo sano e leggero, l’assenza di eccessivi grassi complessi, così come di grandi quantità di condimenti e spezie o anche una cottura troppo leggera o troppo pesante. Il barbecue Grill'Os è un grill unico, la caratteristica saliente è certamente la pietra lavica, che ha la capacità di diffondere uniformemente il calore che riceve su una sua faccia, riscaldarsi con gradualità e poi di tenere il calore a lungo (ovviamente resistendo alle alte temperature).

L’esposizione ad un calore costante e calibrato come sa offrire la pietra lavica, permette ai cibi di cuocersi senza bruciature e lasciando andare con gradualità quei liquidi grassosi che tanto fanno male a noi uomini. Dall’alto di una dieta che predilige la cottura salutare, un barbecue come Grill'os in pietra lavica non può assolutamente mancare nel repertorio di un appassionato possessore di barbecue e forni da esterno vari. 

Cibo sano e leggero

Cottura su pietra Lavica

Grill'os è una novità unica sul mercato, i vantaggi di una cucina con barbecue in pietra lavica, sono molteplici: primo vantaggio è quello dell'omogeneità del calore. Cucinando su un barbecue con queste caratteristiche, avremo dei cibi che mantengono il loro sapore originario, infatti l'assenza di carbone o legna e l'assenza di esposizione ai fumi di combustione, evita alterazione di gusti e profumi. Un altro importante vantaggio è quello della sua omogeneità di cottura, infatti permette di cuocere le verdure sulla sua griglia. Finalmente avremo melanzane, zucchine e peperoni, sapientemente grigliati e non più bruciati, come avveniva con il barbecue classico.

L'intensità dei sapori mantenuti e la dispersione inutile di sostanze presenti nei cibi, riduce la necessità di sale e condimenti vari. La semplicità di manutenzione è un'altra caratteristica non meno trascurabile. Si può pulire la piastra del Barbecue semplicemente con del limone e mantenere l'acciaio inox è molto semplice. Un altro vantaggio del Barbecue Grill'os è che i bruciatori non vengono mai a contatto con gli oli di cottura rimanendo così integri nel tempo.

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